image: Tourneur de polenta
image: Tourneur de polenta
592P

Tourneur de polenta 2 cm

14,00 €

Tourneur de polenta

Nous n'avons plus de stock pour ce produit.
Si besoin : Contactez nous ...

Partagez sur les réseaux sociaux

Fiche technique

Taille2 cm
ThèmeHommes

En savoir plus

NOUVEAUTES 2015

En cuisine, le Tourneur de Polenta

Ce modèle a été créé à l'initiative de l'association des Piémontais du Pays d'Aix qui fête en 2015 son 10ème anniversaire

Le tourneur de polenta rend hommage à cette spécialité importée en Provence par les nombreux Piémontais venus s’installer dans cette région entre 1870 et la seconde guerre mondiale.

Ces Italiens migrèrent dans le Sud-Est de la France pour trouver du travail, particulièrement dans les secteurs de l’agriculture (récolte du sel, cueillette des fruits et des fleurs), du bâtiment, des savonneries et de la confection (cordonniers, tailleurs…).

A titre d’exemple, en 1900, un habitant de Marseille sur cinq était Italien.

C’est aux Piémontais que l’on doit la recette de la polenta, longuement préparée dans un chaudron à partir de farine de maïs cuite dans l'eau salée avec un peu d'huile, puis dégustée telle quelle ou coupée et grillée au four. .

30 autres produits dans la même catégorie :

Newsletter